La cocina en Libia, al igual que en el resto de países del Mabreb, tiene en el Cous Cous uno de sus platos predilectos y más importantes. No obstantes, la invasión italiana dejó en el país un legado de platos en los que la pasta juega un papel importantísimo, un papel destacado en los restaurantes de Libia.

Comer en Libia es comer Cous Cous, pasta, -con especial importancia en los macarrones-, carne de cordero, carne de camello, con condimentos basados en salsas especiales y en pasta y cordero. También en las zonas de interior encontramos platos basados en el trigo, como el Ftaat, que mezcla el trigo y la carne, o gastronomía basado en pescado en la costa, muy fresco.

El agua y los refrescos son las bebidas predilectas en los restaurantes de Libia, ya que hay que recordar que el Islam prohíbe el alcohol.