A cozinha na Líbia, da mesma maneira que nos países do Magreb, tem o Cous Cous um dos seus pratos preferidos e mais importantes. No entanto, a invasao italiana deixou no país uma herança de pratos nos que a massa tem um papel importante, um papel de destaque nos restaurantes da Líbia.

Comer na Líbia é comer Cous Cous, massa, - com especial importância nos macarroes -, carne de borrego, carne de camelo, com condimentos baseados me molhos especiais, em massa e em borrego.
Nas zonas do interior também encontramos pratos à base de trigo, como o Ftaat, que mistura o trigo e a carne, ou a gastronomia com base no peixe da costa, muito fresco.

A água e os refrescos sao as bebidas predilectas nos restaurantes da Líbia, uma vez que recordamos que no Islao é proíbido o consumo de álcool.